光明乳業(yè)萬級實驗室凈化工程案例詳解

光明乳業(yè)品牌介紹

提起光明乳業(yè)，詳細讀者們并不陌生，光明乳業(yè)作為大家熟知品牌公司是由國資、社會公眾資本組成的產權多元化股份制上市公司。從事乳和乳制品的開發(fā)、生產和銷售，奶牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送，營養(yǎng)保健食品開發(fā)、生產和銷售等業(yè)務，是目前國內最大規(guī)模的乳制品生產、銷售企業(yè)之一。

當今社會，對食品安全的要求越來越高，乳制品尤甚，如何做好乳制品的質量控制是企業(yè)發(fā)展的重中之重。在第十一屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS?2018）上，飛鶴乳業(yè)質量管理部中心實驗室副總監(jiān)張鳳霞以“乳制品標準及實驗室質量控制介紹“為題進行了演講，她詳細介紹了有關乳制品安全的法律法規(guī)等相關內容，以及實驗室質量控制的經驗。由此可見乳制品實驗室項目國際化建設至關重要！

實驗室（化驗室）項目建設需求

本文主要介紹無錫易純凈化與光明乳業(yè)達成萬級實驗室凈化工程項目的設計、裝修與萬級實驗室整體解決方案，通過本文介紹能給予同行或需求者一個參考。此次光明乳業(yè)實驗室建設目的及研究方向：

① 乳品加工共性關鍵技術；

② 乳源功能組分的作用機制與營養(yǎng)改造；

③ 乳品質量與安全控制技術；

④ 乳品生物技術與乳酸菌資源開發(fā)。

實驗室（化驗室）設計思路

光明乳業(yè)化驗室的職能是對原輔料、半成品、成品以及包裝材料等進行衛(wèi)生監(jiān)督和質量檢查，確保這些原輔料和最終產品符合國家衛(wèi)生法和有關部門頒發(fā)的質量標準或質量要求。需要建立中心和車間兩個化驗室，兩個化驗室相互配合，各自承擔不同的檢測任務。

中心化驗室的職責為：擔負原料進廠檢驗分析、成品出廠質量檢驗、分析方法的研究、改進、推廣、化驗室所用的標準溶液配制、標定、產品開發(fā)所涉及的檢驗任務等。

車間化驗室的職責為：負責原料奶的檢測、生產過程中成品、半成品的檢測、水質檢驗以及環(huán)境監(jiān)測等。

中心化驗室應包括：微生物檢驗室（W）、理化檢驗室（L）、色譜分析室（S）、蛋白質檢驗室（D）、保溫室（B）、庫房（K）等基礎設施。

車間化驗室包括：理化化驗室（成品、半成品）（CL）、原料奶化驗室（CS）。

光明乳業(yè)實驗室裝修效果

實驗室凈化裝修核心在：微生物檢驗室、理化檢驗室、色譜分析室、蛋白質檢驗室、保溫室

隔墻工程
采用：50手工巖棉夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；巖棉克重100kg/m3；手工板公母槽鋼板厚度：0.7mm；鋼帶間隔：60cm

天花吊頂工程
采用：50機制硫氧鎂夾芯板，鋼卷品牌：揚子江；基板厚度：0.45mm；內部填充硫氧鎂芯材，碧海永樂芯材

實驗室地坪采用
韓國進口LG品牌PVC地板，具有防霉抗菌、耐酸堿、耐碘伏、防滑、抗壓耐磨的作用，專業(yè)實驗室地板，為實驗室地面起到了最專業(yè)的技術水平保障，產品均通過第三方檢測機構檢測認證。

潔凈照明燈采用
LED高階版斜邊凈化面板燈，框架采用6063航空鋁，導熱系數高，散熱快，空氣對流散熱，減少整燈光衰。
斜邊設計，可以與彩鋼板無縫結合，不積塵，易清潔，同時可以有效減少空氣對流阻力，使室內空氣更清新。
導光板采用3MM日本三菱板材/臺灣奇美板材，光效高，均勻度高，不會隨著使用時間出現發(fā)黃或中間暗兩邊亮的現象。
電源采用進口IC,防水灌膠處理，剛好的散熱，無頻閃，不易產生視覺疲勞，適合高精度或長時間工作者。

潔凈門采用
熱熔鍍鋅鋼板，不易生銹,不易變形;高品質的門框密封結構及密封材料保證卓越的隔音、美觀且不會因時間長而導致外付收邊條變形或松動。
具備使用時間長、防水、抗撞擊、抗菌、隔音、防靜電等特點

傳遞窗采用
高端電子聯鎖傳遞窗，電子互鎖裝置：內部采用集成電路、電磁鎖、控制面板、指示燈等實現聯鎖，當其中一扇門打開時，另一扇的開門指示燈不亮，告知這門不能打開，同時電磁鎖動作實現聯鎖。
當該門關閉時，另一扇的電磁鎖開始工作，同時指示燈會發(fā)亮，表示另一扇門可以打開。

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